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Escuchar artículo: El Perú amanece una vez más con un nuevo gobierno. En una jornada vertiginosa, el Congreso de la República ha colocado al frente del país al presidente del Poder Legislativo, José Jerí, un joven político de 38 años, cuya asunción, aunque constitucional, exige una rápida demostración de autoridad, madurez y propósito histórico. El […]
Escuchar el artículo: El Perú no necesita mirar muy lejos para comprender cómo fracasan los experimentos estatistas que prometen justicia social, pero que terminan hipotecando el futuro. Basta con observar a Bolivia, nuestro vecino andino, donde, tras casi dos décadas de hegemonía del Movimiento al Socialismo (MAS), el país se enfrenta a una segunda vuelta […]
El restaurante Chullschick, fundado por el chef peruano Abel Ortiz y su esposa Zoe, se ha convertido en el primer establecimiento en Hong Kong en recibir la certificación Auténtica Cocina Peruana. Este reconocimiento, promovido por la Universidad San Ignacio de Loyola con el respaldo de la Marca Perú, garantiza a los comensales una experiencia fiel […]
Hace unos días, en la ciudad de Trujillo, vivimos una jornada que me llenó de esperanza y optimismo. Logramos establecer un nuevo récord Guinness con la ensalada de tarwi más grande del mundo, una preparación que alcanzó casi tonelada y media, y que muchos conocen como el delicioso “cebiche andino”. Este hito representó un acto […]
El tarwi, uno de los granos más antiguos de los Andes, sigue ganando protagonismo en el Perú y en el mundo. En la ciudad de Trujillo fue presentado el libro “Tarwi, alimento del futuro”, una obra que busca poner en valor este superalimento por sus propiedades nutricionales y su potencial frente a la seguridad alimentaria […]
El Perú volvió a brillar en el escenario mundial gracias a uno de sus superalimentos más antiguos y valiosos: el tarwi. El domingo 7 de setiembre, este grano ancestral ingresó al libro de Guinness tras alcanzarse los 1,425.45 kilos en la preparación de la ensalada de tarwi más grande del mundo, elaborada en la Plaza […]